Burgery jaglane z suszonymi pomidorami

Tym razem przepis na obiad, bo nie samymi słodyczami człowiek żyje ;p Dziś robimy burgery! Ale nie takie zwyczajne, bo będą to burgery bez mięsa ! Za to z kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami.

Ja bardzo lubię zwykłe, klasyczne burgery z wołowiną. Lubię próbować różnych połączeń dodatków, także tych nieoczywistych. Lubię jeść burgery w różnych miejscach, bo zawsze smakują inaczej. każdy przyrządza je po swojemu. Ale wielką przyjemność sprawia mi także eksperymentowanie w kuchni. Szukanie nowych smaków, nowych połączeń. I tak oto odkryłam jedne z lepszych bezmięsnych kotletów jakie jadłam.

Burgery z tego przepisu są pieczone a nie smażone a więc są dużo zdrowsze od tych klasycznych. Można je podać w bułce, z ulubionymi warzywami i sosem. Można je także zjeść jak zwykłe kotlety, w towarzystwie surówki. U mnie tym razem klasyczna, domowa surówka z czerwonej kapusty. 

1 porcja (2 burgery): 375kcal| 52g węgli| 13g białka| 15g tłuszczu

Składniki na 2 porcje (4 burgery):

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 6 suszonych pomidorów w oleju
• 4 pieczarki
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• przyprawy- u mnie papryka słodka i ostra. sól, pieprz, czosnek, curry

Kaszę jaglaną przepłucz na sitku. W rondelku ugotuj 1 szklankę wody z solą i wrzuć kaszę. Gotuj aż kasza zmięknie i wchłonie cały płyn (ok.10 minut). Odstaw kaszę do lekkiego przestudzenia. W tym czasie drobno pokrój cebulę i pieczarki. Wrzuć na rozgrzany olej i smaż kilka minut, pod koniec dodaj posiekany czosnek. Do kaszy dodaj suszone pomidory, cebulę z pieczarkami, słonecznik oraz przyprawy. Całość zblenduj na dość gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt sucha, dodaj łyżkę oleju z zalewy w której były suszone pomidory.  Piekarnik rozgrzej do 190°C, funkcja góra- dół. Z masy, zwilżonymi dłońmi, uformuj 4 kulki. Każdą z nich rozpłaszcz i uformuj okrągłe kotlety. Wstaw je do piekarnika i piecz przez ok.15 minut. Po tym czasie włącz termoobieg i piecz jeszcze kilka minut do zrumienienia. Gotowe burgery podawaj tak jak lubisz!

Smacznego!