JABŁKA ZAPIEKANE Z BEZĄ I KRUSZONKĄ

Jabłka pod kruszonką to klasyka wśród deserów. Deser prosty, szybki do przygotowania i niewymagający posiadania wielkich zdolności kulinarnych, ale za to niesamowicie pyszny. Słodkie, cynamonowe jabłka, rozpływające się w ustach a na wierzchu chrupiąca, maślana kruszonka. Pycha! 

Ostatnio zapiekane jabłka goszczą u mnie w domu co najmniej 2 razy w tygodniu, bo moja siostra oszalała na ich punkcie, a ja chętnie je dla niej robię. Ten przepis nie jest ani trochę fit, ale taki jest właśnie najlepszy. W zdrowym stylu życia chodzi o to, by na co dzień jadać zdrowo, ale też pozwalać sobie na przyjemności. Inaczej można zwariować i długo nie da się wytrzymać stawiając sobie same ograniczenia. A przecież chcemy prowadzić się zdrowo przez całe życie.  Najważniejsze jest wyrobienie zdrowych nawyków i świadome działania, ale pamiętajmy o daniu sobie przestrzeni na małe przyjemności. Dlatego jeśli lubisz jabłka i chrupiącą kruszonkę, to koniecznie wypróbuj ten przepis. 

Składniki na kruszonkę (foremka owalna, 20cm):

• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 50 g masła 
• 3 łyżki cukru
• łyżeczka cukru wanilinowego

Pozostałe składniki:

• Jabłka ( w zależności od tego ile lubicie, u mnie 5)
• sok z cytryny
• cynamon
• 1 białko 
• 1 łyżeczka cukru pudru

Składniki kruszonki rozetrzyj w palcach do połączenia. W zależności od tego czy chcesz uzyskać bardziej suchą czy mokrą kruszonkę, możesz dodać odpowiednio więcej mąki lub masła.

Gotową kruszonkę wstaw do lodówki na co najmniej kilkanaście minut. Nagrzej piekarnik do 180°C.

Jabłka umyj,obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć do rondelka lub na patelnię, skrop dużą ilością soku z cytryny i duś do momentu aż jabłka lekko zmiękną (kilka minut). Na koniec dodaj cynamon,jeśli lubisz. Jabłka przełóż do foremki.

Białko jaja ubij, pod koniec dodając cukier puder i kilka kropli soku z cytryny. Wyłóż na jabłka. Kruszonkę wyjmij z lodówki i rozsyp po wierzchu. Zapiekaj przez około 30-40 minut w 180°C, najlepiej z funkcją góra-dół. 

Smacznego!